Développés par la filiale REUNIMIX, les 9 mixes : Seigle – Complet – Son – Campagne – Rustique – Multi céréales – Rando - Levain – Brioche, sont des farines prêtes à l'emploi nécessitant seulement l'addition d'eau et de levure pour un gain de temps maximum dans la préparation des pains spéciaux et brioches.

Les mixes font l'objet d'un suivi technique de la part de REUNIMIX qui contrôle par panification chaque micro fabrication (250 à 500 kg pour plus de fraîcheur). REUNIMIX assure une assistance technique et des démonstrations auprès des artisans boulangers. Elle adapte les process et fournit également les supports commerciaux (carte des pains, affiches...)

Outre le gain de temps, les mixes élargissent la palette créative de l'artisan boulanger qui reste maître de sa production et peut mélanger les différents mixes pour des créations originales.

Les Mixes comprennent dans leur composition des farines mais aussi des céréales, du son, voir des morceaux de fruits récoltés à la Réunion : Ananas, Papaye… comme dans le cas du pain Rando particulièrement énergétique et plus spécialement destiné aux randonneurs, qu'ils soient touristes ou réunionnais pour qui l'Ile est un environnement de prédilection.