Le son provenant des enveloppes externes du grain de blé est une excellente source de fibres, de protéines, de vitamines et de minéraux.
C'est un additif aux farines de blé pour la confection des pains au son.

Les différents co-produits céréaliers et de meunerie obtenus sont stockés avant d'être orienté en tant que matière première vers les industries de fabrication d'alimentation animales.