Sous la marque "FLEUR DE FARINE" CO.GE.DAL, offre aux consommateurs des farines "Ménagères" et "Pâtissières" en conditionnements de 0,5 et 1kg ainsi que des préparations prêtes à l’emploi. Ces farines, adaptées à un usage familial sont distribuées chez les détaillants et dans la grande distribution.(1)

Sous la marque "LA LORRAINE" elle propose aux professionnels de la boulangerie pâtisserie ses farines panifiables et pâtissières "Ruban Bleu", "Ruban Rouge" et "Ruban Or".

Sous la marque "CO.GE.DAL", toute une Gamme complémentaire de farines Type 45, Type 55, Gruau 10 et Gruau 5, complète et paysan.

Ces farines, disponibles en vrac et en conditionnements de 25 Kg sont réservées aux professionnels de la boulangerie pâtisserie et de l'industrie alimentaire.

Enfin, au travers de sa filiale Réunimix, la marque "MAÎTRE JEAN" complète l'offre des farines "LA LORRAINE" et "CO.GE.DAL" en proposant aux artisans boulangers des farines composées qui permettent la production d’un panel très varié des pains de plus en plus appréciés des consommateurs. Le pain Rando qui mêle farine de blé et fruits exotiques pour une recette pleine d'énergie, le pain complet et sa richesse en fibre, le pain rustique et son goût typé, le pain au levain, légèrement acidulé...

A ces farines simples ou composées, s'ajoute une gamme de produits correcteurs et améliorants :